Nie ma nic lepszego niż kromka świeżego domowego chleba.
Zwykle jest on zdrowszy niż chleb ze sklepu, no i oczywiście znacznie smaczniejszy.
Ale pieczenie domowego chleba może być trudne i czasochłonne – szczególnie dla początkujących.
Na szczęście masz możliwość zakupu wypiekacza do chleba. Oczywiście pozostaje jeszcze pytanie: Jaki automat do pieczenia chleba wybrać?
Jeśli nadal nie posiadasz na nie odpowiedzi, to masz szczęście… przed Tobą ranking najlepszych wypiekaczy do chleba.
Kliknij poniższy link, aby przejśc do interesującej Cię części:
- Zwycięzca rankingu najlepszych wypiekaczy do chleba – TEFAL PF611838
- Najlepszy wypiekacz do chleba dla początkujących – Panasonic SD-ZB2512KXE
- Najepszy wielozadaniowy wypiekacz do chleba – Kenwood BM450
- Przewodnik zakupowy – ranking wypiekaczy do chleba
- Kto powinien zdecydować się na wypiekacz do chleba?
- Dlaczego warto kupić wypiekacz do chleba?
- Budowa i funkcje wypiekacza do chleba – na co zwrócić uwagę?
- Czy chleb z wypiekacza jest lepszy niż ten kupiony w sklepie?
- Jak używać drożdży do pieczenia chleba w wypiekaczu?
- Dlaczego mój chleb nie rośnie prawidłowo?
- Dlaczego mój chleb zapada się podczas pieczenia?
- Jaki kolor skórki chleba wybrać?
- Czy potrzebuję dozownika do nasion i orzechów?
Zwycięzca rankingu najlepszych wypiekaczy do chleba - TEFAL PF611838
Dla kogo:
Jeśli szukasz automatu do pieczenia, który zagwarantuje Ci łatwe i ekonomiczne pieczenie chleba… to ten model możesz brać w ciemno.
Jeden z najpopularniejszych wypiekaczy dostępnych na naszym rynku.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- pełna świadomość z czego zrobiony jest Twój chleb - jeśli nie ufasz sklepowym wypiekom, to jest to sprzęt dla Ciebie
- możliwość pieczenia bezglutenowego - jeśli uważasz, że sklepowe produkty bezglutenowe są za drogie
- 19 wbudowanych programów do pieczenia - chleb, rogaliki, spody do pizzy, bagietki i inne, na pewno znajdziesz coś dla Siebie
- funkcja opóźnionego startu (15 godzin) - możesz przygotować składniki przed wyjściem do pracy, a po powrocie zastaniesz upieczony bochenek
- 3 wielkości wypieków [750 g, 1000 g, 1500 g] - zarówno rodzina, jak i single będą usatysfakcjonowani
- forma do pieczenia wykonana z nieprzywierającego materiału - nie będzie problemu z myciem i czyszczeniem
- okienko podglądowe - możesz rozkoszować się, jak rośnie Twoje pieczywo
Nieznaczne niedociągnięcia:
- brak automatycznego dozownika owoców i orzechów - ma za to sygnał dźwiękowy (oznacza moment, w którym musisz dodać składniki)
Najlepszy wypiekacz do chleba dla początkujących - Panasonic SD-ZB2512KXE
Dla kogo:
Jeśli nie masz doświadczenia w wypiekaniu, a perspektywa pieczenia własnego chleba wydaje Ci się zniechęcająca, to wypiekacz Panasonic został stworzony dla Ciebie.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- oddzielne dozowniki do drożdży i składników - świetna opcja dla początkujących, wystarczy, że włożysz nasiona do dozownika, a wypiekacz zajmie się reszta, to samo dotyczy drożdży
- fenomenalnie wykonana instrukcja - pełna rysunków, które poprowadzą Cię za rękę po procesie pieczenia, w sam raz dla początkujących
- bezglutenowe pieczenie - jeśli nie ufasz sklepowym wypiekom, to jest to świetne rozwiązanie [pełną świadomość nad tym z czego składa się pieczywo]
- 33 programy do pieczenia - na pewno znajdzie coś dla Siebie [bochenki chleba, ciasto do pizzy, produkty bezglutenowe, dżemy, konfitury, rogaliki]
- cicha praca - w porównaniu do innych urządzeń, możesz spać spokojnie, na pewno Cię nie zbudzi
- forma do pieczenia z nieprzywierającego materiału - bezproblemowe czyszczenie i mycie
- funkcja opóźnionego start do 13 godzin - przygotuj z rana składniki, nastaw programator, a po powrocie... smacznego
Nieznaczne niedociągnięcia:
- CENA - urządzenie nie należy do najtańszych, jeśli rzadko jadasz chleb, to inwestycja w niego Ci się nie zwróci
- brak okienka podglądowego - nie możesz zobaczyć pieczywa bez otwierania pokrywy
Najepszy wielozadaniowy wypiekacz do chleba - Kenwood BM450
Dla kogo:
Jeśli szukasz wypiekacza, który oprócz możliwości pieczenia zwykłego pieczywa pozwoli Ci piec chleb razowy, bezglutenowy, pełnoziarnisty, francuski, rogaliki, ciasto do pizzy, ciasto na słodko, a nawet komfitury… to jest to sprzęt dla Ciebie!
Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:
- pełna świadomość z czego zrobiony jest Twój chleb - nie musisz się martwić, że jesz jakieś sklepowe cuda
- automatyczny dozownik składników - już nigdy więcej nie zapomnisz dodać nasion lub innych składników nadzienia
- 15 wbudowanych programów do pieczenia i możliwość ustawienia 5 własnych - dostajesz gigantyczną różnorodność, poczynając od zwykłego białego chleba, przez pełnoziarnisty, razowy, francuski, bezglutenowy, ciasto na pizzę no i nawet konfitury
- opcja szybkiego pieczenia (58 minut) - jeśli chcesz na szybko przygotować posiłek to będzie w sam raz
- funkcja opóźnionego startu - przygotuj składniki przed pójściem spać, ustaw timer, a po obudzeniu będzie czekać na Ciebie świeży bochenek chleba
- akcesoria dołączone do zestawu - dzięki regulowanej łyżce odmierzanie składników już nigdy nie będzie problemem
- 3 wielkości wypieków [500 g, 750 g, 1 kg] - nie musisz się martwić, że upieczesz za dużo i nie będziesz w stanie zjeść wszystkiego
Nieznaczne niedociągnięcia:
- duże gabaryty i waga - ciężko będzie umiejscowić w niewielkiej kuchni, nie każda szafka go pomieści
- funkcja opóźnionego startu tylko z jedną opcją (13 godzin) - nie ma możliwości zmiany czasu opóźnionego startu
Przewodnik zakupowy - ranking wypiekaczy do chleba
Nie da się ukryć, że automaty do pieczenia chleba są świetnym rozwiązaniem.
Większość z nas ma już dość “chemicznego” chleba kupowanego w sklepie. Chcemy świeżego chleba i kontroli na jego składem.
Dodatkowo urządzenie do wypieku chleba pozwala zaoszczędzić na dłuższą metę dużo pieniędzy.
Cóż jest tylko jeden mały problem….
- skąd mam wiedzieć, który wypiekacz do chleba będzie dla mnie najlepszy?
- jakie funkcje będą mi potrzebne?
W poniższym krótkim przewodnik zakupowym dowiesz się, czego szukać w urządzeniu do wypiekania chleba.
Kto powinien zdecydować się na wypiekacz do chleba?
Automat do pieczenia chleba jest świetnym urządzeniem dla każdego, kto chce mieć świeży chleb w domu, ale nie ma czasu ani możliwości zrobienia go ręcznie.
Wystarczy, że:
- odmierzysz odpowiednie składniki,
- wrzucisz je do foremki,
- włączysz urządzenie,
- poczekasz 3-4 h i masz bochenek swojego chleba
W przypadku osób z alergią urządzenie oferuje całkowitą kontrolę nad składem Twojego bochenka. Nowe modele zawierają program do wypieku pieczywa bezglutenowego.
Muszę jednak zaznaczyć, że wypiekacz do chleba nie jest dla wszystkich.
Jak każda forma “kulinarnego wysiłku” pieczenie chleba wymaga dużej precyzji. Jeśli myślisz, że możesz wrzucić przypadkowe składniki bez odmierzania ilości, to cóż… w najgorszym przypadku otrzymasz bochenek przypominający skałę.
Automat nie jest również idealny do pieczenia super chrupkiego pieczywa, które wymaga wyższych temperatur pieczenia i znacznie wolniejszego czasu wzrostu.
Dlaczego warto kupić wypiekacz do chleba?
Oczywiście głównym celem jest możliwość wypiekania chleba.
Ale po co… przecież mogę kupić bochenek chleba w każdym sklepie spożywczym?
- ludzie są zmęczeni smakiem sklepowego chleba, który smakuje bardziej jak mąka
- chcą mieć kontrolę nad procesem wypieku [jakich składników używają w swoich chlebach]
- chcą zaoszczędzić pieniądze, może nie wiesz, ale produkty bezglutenowe potrafią być drogie
Jednak wypiekacze do chleba nie służą wyłącznie do pieczenia chleba.
Automat do pieczenia jest w stanie zastąpić mikser i piekarnik. I uwierz mi, robi to naprawdę świetnie.
Wszystkie wypiekacze do chleba posiadają opcję, która umożliwia Ci mieszanie, ugniatanie i fermentowanie ciasta. Świetna sprawa dla osób, które nie przepadają za bałaganem i sprzątaniem.
Możesz zrobić ciasto na pizzę, placki, rogaliki, a następnie upiec je w piekarniku.
W przypadku większości przepisów odmierzenie składników zajmuje około 10 minut, po czym możesz wyjść Sobie z domu. W tym czasie wypiekacz będzie kontynuować pracę.
Większość urządzeń ma programator czasowy. Umożliwia Ci to nastawienia czasu pracy, tak aby po powrocie z pracy czekał na Ciebie świeżo upieczony chlebek.
Budowa i funkcje wypiekacza do chleba - na co zwrócić uwagę?
Jeśli chodzi o samo urządzenie, to zwróć uwagę na następujące rzeczy:
- Rozmiar bochenka chleba
- Forma i kształt chleba
- Łopatki do ugniatania ciasta
- Możliwość programowania czasu pieczenia
- Alarm
- Hałas
- Cena
Rozmiar bochenka chleba
Chleb upieczony w automacie powinien być zjedzony w przeciągu 2 dni – gigantyczna różnica w przeciwieństwie do chleba kupowanego w sklepie, który może leżeć nawet do tygodnia.
Musisz zastanowić się, zanim kupisz wypiekacz jak dużo chleba jesteś w stanie zjeść w ciągu tych 2 dni.
Dla czteroosobowej rodziny 1 kg bochenek chleba powinien być w sam raz.
Z drugiej strony Jeden 0,5 kg bochenek będzie w sam raza dla kogoś, kto mieszka sam.
Mniejsze [zwykle tańsze] urządzenia wypiekają wysokie, kwadratowe bochenki. Tradycyjne bardziej podłużne bochenki są głównie pieczone przez droższe wypiekacze, zajmujące więcej miejsca na blacie kuchennym.
Niektóre modele umożliwiają wybór różnych rozmiarów dla każdego wypieku, co jest z pewnością przydatną opcją.
Forma i kształt chleba
Czy wolisz tradycyjny prostokątny lub kwadratowy chleb, czy może bardziej okrągły?
A może wolisz, aby Twój chleb był wyższy niż szerszy – stał pionowo zamiast poziomo?
Maszyny do wypieku chleba mogą tworzyć różne kształty chleba, dzięki czemu masz możliwość wyboru odpowiedniego kształtu.
Większość obecnie dostępnych na rynku urządzeń ma wyjmowaną misę na chleb z pojedynczymi lub podwójnymi łopatkami.
Czasami zdarzają się urządzenia, w których nie da się jej wyjąć.
Postaraj się wybrać taki wypiekacz, w którym możesz usunąć formę. Jeśli coś Ci nie wyjdzie z wypiekiem, to wyjmowana forma znacząco ułatwi proces czyszczenia.
Pamiętaj, że aluminiowe formy wytwarzają jaśniejszą, cieńszą skórkę.
Powinieneś znaleźć także wypiekacz z nieprzywierającą powłoką – bez niej ciasto będzie przylegać do foremki.
Łopatki do ugniatania ciasta
Niektóre wypiekacze mają tylko jedną łopatkę do ugniatania, podczas gdy inne dwie.
Nie trudno się domyślić, że urządzenia zaopatrzone w dwie łopatki są droższe.
Dwie łopatki sprawdzają się świetnie przy ugniataniu poziomych bochenków chleba. Pojedyncza łopatka jest odpowiednia do pionowych bochenków.
Postaraj się znaleźć model z wyjmowanymi lub składanymi łopatkami – chyba, że chcesz mieć “dziury” w pieczonym chlebie na spodzie bochenka.
Łopatki do ciasta mogą mieć różnie kształty – zależy to do modelu wypiekacza. Dodatkowo niektóre urządzenia posiadają jedną łopatkę do ciasta i jedną dodatkową używaną do mieszania, np. makaronu.
Postaraj się wybrać model z dwoma łopatkami. Podwójne łopatki działają praktycznie tak, jak mikser planetarny lub ręczne ugniatanie.
Niektóre urządzenia do wypiekania chleba powiadomią Cię o usunięciu łopatek, zanim przejdą one do cyklu pieczenia.
Możliwość programowania czasu pieczenia
Świetna funkcja, na którą warto zwrócić uwagę przy zakupie automatu do pieczenia chleba.
Staraj się unikać wypiekaczy, które nie mają programatora czasowego.
Pozwala Ci on na wybranie momentu, w którym chcesz rozpocząć pieczenie chleba. Możesz dodać składniki do urządzenia przed snem. Następnie ustawić programator czasowy, aby rozpoczął pieczenie o 5 rano.
Tak, aby zaraz po obudzeniu mieć możliwość delektowania się świeżo upieczony chleb.
Prawda, że brzmi świetnie?
Alarm
Odgrywa bardzo dużą rolę, jeśli planujesz piec chleb z nadzieniem: owoce, orzechy.
Dzięki temu wypiekacz poinformuje Cię [sygnał dźwiękowy], kiedy musisz dodać orzechy lub owoce.
Dlaczego nie mogę dodać ich na samym początku wraz z resztą składników?
Jeśli dodasz je na początku, to zostaną one zmiażdżone podczas cyklu mieszania.
Od razy na zaznaczę, że nie istnieje coś takiego, jak urządzenie bezgłośne.
Proces wypieku chleba polega na mieszaniu i ugniataniu ciasta, który chcąc, czy nie chcąc generuje hałas.
Poziom hałasu będzię się różnił w zależności od maszyny.
Niektóre z tańszych wypiekaczy mogą być niesamowicie głośne – poruszają się po blacie kuchennym (mogą nawet spaść na podłogę).
Modele z wyższej półki charakteryzują się lepszej jakości materiałami, dzięki czemu nie są tak głośne i stoją stabilnie na blacie.
Dlatego zawsze warto przeczytać kilka recenzji użytkowników przed dokonaniem zakupu. Pozwolą Ci one na sprawdzenie, jak wypiekacz sprawdza się w praktyce.
Im więcej opcji i funkcji programowania znajduje się w urządzeniu do pieczenia chleba, tym jest ono droższe.
Oprócz wspomnianych już opcji droższe modele pozwalają na pieczenie smaczniejszych, bardziej równomiernych [zwłaszcza w przypadku chleba z nadzieniem] bochenków chleba w porównaniu do modeli z niższej półki.
Jeśli zamierzasz codziennie korzystać ze swojego wypiekacza do chleba i chcesz czegoś, co będzie trwałe i zagwarantuje Ci najlepszą jakość wypieków, to niestety, ale musisz liczyć się z poważniejszym wydatkiem.
Czy chleb z wypiekacza jest lepszy niż ten kupiony w sklepie?
To zależy od tego, jak definiujesz pojęcie lepszy.
Dzięki własnemu urządzeniu do pieczenia chleba możesz decydować o składzie każdego wypieku – kontrola produktu końcowego.
Bądźmy szczerzy, nie ma to, jak zapach świeżo upieczonego chleba lub bułeczek.
Uwierz mi jeśli nigdy nie czułeś zapachu świeżo upieczonego chleba, to będziesz wniebowzięty.
Masz również możliwość dostosowania przepisu do swoich upodobań.
Odnośnie do kosztów… jeśli kupujesz najtańszy chleb z supermarketu po to, aby tylko się nim zapchać, to zakup wypiekacza [zwłaszcza tego z wyższej półki] będzie nieopłacalny.
W przypadku droższych odmian chleba z różnego rodzaju ziarnami przygotowanego z lepszych składników lub produktów bezglutenowych zakup wypiekacza będzie świetną inwestycją.
Jak używać drożdży do pieczenia chleba w wypiekaczu?
Istnieją dwa sposoby użycia drożdży w wypiekaczach:
- suche, aktywne drożdże
- drożdże instant
Pierwszych nie możesz stosować w urządzeniach, w których cykl wypieku jest krótszy niż godzina.
W przypadku aktywnych, suchych drożdży użyj drożdży w ilości 3/4 łyżeczki na każdy kubek mąki.
W przypadku drożdży błyskawicznych [instant] wystarczy tylko pół łyżeczki.
Dlaczego mój chleb nie rośnie prawidłowo?
Ciężko jest jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie.
Może jest to przyczyna źle odmierzonych ilości składników lub aktywności drożdży.
Najczęściej dotyczy to tego pierwszego.
Dlatego, zawsze najpierw sprawdzaj przepis na bochenek [mam nadzieję, że nie muszę Ci mówić, że powinieneś używać sprawdzonego przepisu].
Dzięki temu będziesz w stanie wyeliminować problem składników.
Jeśli problem nie leży w źle odmierzonych składnikach to sprawdź mąkę, jakiej używasz do pieczenia chleba.
Zaleca się używać mąki chlebowej zamiast mąki uniwersalnej.
Pamiętaj też, że wszystkie składniki powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej.
Dlaczego mój chleb zapada się podczas pieczenia?
Przede wszystkim dokonaj odczytu temperatury, aby sprawdzić, czy jest ona zgodna z zaleceniami.
Warto również sprawdzić ilość dodanych drożdży – możliwe, że przekroczono ilość z przepisu.
Jaki kolor skórki chleba wybrać?
To zależy od Twoich preferencji.
Ciemniejszy odcień bochenka – bardziej chrupka skórka.
Jeśli chcesz uzyskać miękką skórkę, powinieneś wybrać jaśniejszy odcień. Zalecane dla osób starszych i dzieci.
Pamiętaj również, że dodatek ziaren powoduje, żę skórka staje się ciemniejsza z powodu szybkiego brązowienia spowodowanego przez te składniki.
Czy potrzebuję dozownika do nasion i orzechów?
Jeśli chcesz przygotować nadziewany chleb, to odpowiedź brzmi: TAK.
Dozownik w wypiekaczu dozuje składniki we właściwym momencie – zapobiega opadaniu składników na samo dno bochenka.
Wiele modeli może również używać dozownika nie tylko do nasion, ale również i suszonych owoców.
Świetna sprawa, jeśli lubisz coś słodkiego.
